Boeren Goudse Oplegkaas (BGO) is een unieke kaas. Gemaakt op ambachtelijke wijze door kaasmakers die vaak generatielang op de boerderij kaasmaken. De rauwmelkse Boeren Goudse Oplegkaas is uniek omdat deze kaas van meer dan twintig kilo wel tot vier jaar kan rijpen. De tijd zorgt voor het ontstaan van een onvergelijkbare, volle en complexe smaak.
Ark van de Smaak – Slow Food Presidium
Deze bijzondere kaas wordt nog maar op een paar boerderijen in het Groene Hart gemaakt. Slow Food werkt aan het behoud van de traditie van boerenkaas maken. Een eeuwenoud ambachtelijk product met een onvergetelijke smaak blijft dan bewaard voor ons en onze kinderen.
Vandaar dat Slow Food Foundation for Biodiversity deze kaas heeft opgenomen in de Ark van de Smaak, een lijst van bijna verdwenen traditionele ambachtelijke producten.
3e Terra Madre Day in Amsterdam met BGO
Geplaatst op
Derde Terra Madre Day opnieuw succes Het diner in Amsterdam ter gelegenheid van de wereldwijde Terra Madre Day was wederom een succes. Maar liefst 180 gasten kwamen op de unieke combinatie van Italiaanse en Nederlandse topproducten af. Nieuw was dat … Lees meer…
BGO te koop bij winnaars
Geplaatst op
Maarten van Caulil van Caulils uit Amsterdam was de eerste foodspecialiteitenwinkel die de Boeren Goudse Oplegkaas in haar assortiment heeft opgenomen. Caulils is winnaar geworden van de Beste Foodspecialiteitenwinkeltrofee 2012 geworden. De prestigieuze titel ‘Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2012’ en het … Lees meer…
Nu ook te koop in Rotterdam
Geplaatst op
Sinds november 2011 is de Boeren Goudse Oplegkaas ook te koop bij De kaashoeve op de Oude Binnenweg 95a in Rotterdam.
